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Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
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À LA UNE
Le bouton de Culotte se mange très sec, sa texture est friable.
Une couche de crème derrière le croûtage
Aspect cendré, douceur en bouche.
Le plus célèbre des crottins, pâte serrée et dense.
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