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Sa croute est de couleur rose orangée avec un fin duvet blanc en transparence.
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À LA UNE
Véritable Cheddar qui a remporté de nombreux prix.
Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
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