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La croupe du Reblochon est caractéristique d’un eétable
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Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
Le croûtage reste fin. Le coeur devient très crémeux avec l’âge. Les arômes en bouche évoque presque la truffe blanche.
Le fromage le plus produit dans le monde.
Le Bethmale est une tomme de vache.
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