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La croupe du Reblochon est caractéristique d’un eétable
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Le Saint Marcellin présente une jolie flore blanche, le coeur sera lacté.
Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
La Pélissonne d’Ardèche est une tomme de Montagne.
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