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Le plus célèbre des crottins, pâte serrée et dense.
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Pièce : 1,5 € Le Rocamadour est crémeux, quasi coulant .
La création de ce chèvre est récente et gérée en agriculture biologique.
Le bouton de Culotte se mange très sec, sa texture est friable.
Pâte molle à croute naturelle, goût prononcé
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