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Pâte molle à croupe lavée, il dégage une odeur prononcée, visuel poisseux du croûtante
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Un des rares fromages à croute lavée italien.Beau croûtante orangé, combinaison entre Saint Nectaire et Munster. La lettre T orne sa surface.
Fromage de caractère avec un léger goût de houblon
Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
Le fromage le plus produit dans le monde.
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