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Pâte molle à croupe lavée, il dégage une odeur prononcée, visuel poisseux du croûtante
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À LA UNE
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
Fromage doux et crémeux
Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
Tomme aromatisée à l’Ails des Ours( plante qui dégage une odeur d’ail mais non piquant), aux saveurs douces et subtiles.
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