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Le bouton de Culotte se mange très sec, sa texture est friable.
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Aspect cendré, douceur en bouche.
Pâte molle à croûte naturelle, sa texture est crémeuse.
Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
Sa surface est censée et recouverte d’un léger voile mousseux et une croix cathare dessinée en blanc au centre du fromage.Sa pâte est crémeuse et douce.
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