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Le mothais est très moelleux et fondant en bouche.
CATÉGORIES
À LA UNE
Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
Structure moelleuse et fondante en bouche. Sa pâte est blachequand elle est jeune , et brunit en vieillissant.
Fromage de chèvre très frais
Sa surface est censée et recouverte d’un léger voile mousseux et une croix cathare dessinée en blanc au centre du fromage.Sa pâte est crémeuse et douce.
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