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Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
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Le bouton de Culotte se mange très sec, sa texture est friable.
Sa pâte blanche est recouverte d’une croûte noire, cendrée et fine
Pièce : 1,5 € Le Rocamadour est crémeux, quasi coulant .
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