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Fromage très crémeux de chèvre
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La création de ce chèvre est récente et gérée en agriculture biologique.
Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
Structure moelleuse et fondante en bouche. Sa pâte est blachequand elle est jeune , et brunit en vieillissant.
Une couche de crème derrière le croûtage
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