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La création de ce chèvre est récente et gérée en agriculture biologique.
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À LA UNE
Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
Le bouton de Culotte se mange très sec, sa texture est friable.
Doux et saveur acidulée
Structure moelleuse et fondante en bouche. Sa pâte est blachequand elle est jeune , et brunit en vieillissant.
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