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Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
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À LA UNE
Structure moelleuse et fondante en bouche. Sa pâte est blachequand elle est jeune , et brunit en vieillissant.
Le plus célèbre des crottins, pâte serrée et dense.
Une couche de crème derrière le croûtage
Fromage de chèvre très frais
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