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Le Salers s’est séparé de l’appellation Cantal en 1961 afin de renforcer le lien au terroir et le respect de la tradition
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Le Brillat Savarin est un formidable capteur d’arômes grâce a sa crème ajoutée, idéal pour fixer les parfums tel que la truffe.
Le camembert du Champs secret est le seul à réunir les signes officiels de qualité Bio, fermier et AOP: emblème national.
Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
Le Bethmale est une tomme de vache.
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