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Le camembert du Champs secret est le seul à réunir les signes officiels de qualité Bio, fermier et AOP: emblème national.
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À LA UNE
Le croûtage reste fin. Le coeur devient très crémeux avec l’âge. Les arômes en bouche évoque presque la truffe blanche.
Le bleu de Bonneval est doux à pâte fondante.
Pâte molle à croute fleurie, croute duveteuse.
L’Abondance est le nom d’une vallée de Savoie et d’une race de vache.
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