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Le Bethmale est une tomme de vache.
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À LA UNE
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
Le bleu de Bonneval est doux à pâte fondante.
Pâte molle à croute fleurie, croute duveteuse.
Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
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