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Le Salers s’est séparé de l’appellation Cantal en 1961 afin de renforcer le lien au terroir et le respect de la tradition
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À LA UNE
Un des rares fromages à croute lavée italien.Beau croûtante orangé, combinaison entre Saint Nectaire et Munster. La lettre T orne sa surface.
Le fromage le plus produit dans le monde.
Le Saint Marcellin présente une jolie flore blanche, le coeur sera lacté.
Le Beaufort d’Alpage est le fromage roi des hauts sommets de la Savoie.
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