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Le Saint Marcellin présente une jolie flore blanche, le coeur sera lacté.
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Le Brillat Savarin est un formidable capteur d’arômes grâce a sa crème ajoutée, idéal pour fixer les parfums tel que la truffe.
Croûtage magnifique et à manger sans modération, sa pâte est aérée et très gourmande
Le bleu de Bonneval est doux à pâte fondante.
Bleu Auvergne AOP fermier.
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