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Le Saint Marcellin présente une jolie flore blanche, le coeur sera lacté.
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À LA UNE
Véritable Cheddar qui a remporté de nombreux prix.
Fromage de caractère avec un léger goût de houblon
Le croûtage reste fin. Le coeur devient très crémeux avec l’âge. Les arômes en bouche évoque presque la truffe blanche.
Un des rares fromages à croute lavée italien.Beau croûtante orangé, combinaison entre Saint Nectaire et Munster. La lettre T orne sa surface.
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