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Bleu Auvergne AOP fermier.
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Fromage doux et crémeux
Tomme aromatisée à l’Ails des Ours( plante qui dégage une odeur d’ail mais non piquant), aux saveurs douces et subtiles.
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
Pâte molle à croute fleurie, croute duveteuse.
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