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Vente de fromage en ligne

Cantal Entre Deux AOP

23,80 /kg

Prix au kg : 23,8 €
Le Cantal est un fromage est un fromage énigmatique de part sa fabrication.

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UGS : ND Catégorie :

Provenance

Auvergne

Type de lait

Lait de Vache Cru

Détails histoire fabrication

On fabrique d’abord une tomme fraîche , qui est maturé puis broyé en petits morceaux, ensuite moulé puis pressé.

Affinage /Saison

Entre 3 et 7 mois.

Idées recettes et conseil en vin

Cubes de cantal jeune avec un rouge fruité.