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La croûte est naturelle, et la pâte aéré.
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Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
Croûtage magnifique et à manger sans modération, sa pâte est aérée et très gourmande
Le croûtage reste fin. Le coeur devient très crémeux avec l’âge. Les arômes en bouche évoque presque la truffe blanche.
Le camembert du Champs secret est le seul à réunir les signes officiels de qualité Bio, fermier et AOP: emblème national.
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