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Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
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Fromage de caractère avec un léger goût de houblon
L’Abondance est le nom d’une vallée de Savoie et d’une race de vache.
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
Croûtage magnifique et à manger sans modération, sa pâte est aérée et très gourmande
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