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Le Livarot est reconnaissable par son croûtage orangé et sa bande de roseau qui l’entoure.
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À LA UNE
Fromage de caractère avec un léger goût de houblon
Le bleu de Bonneval est doux à pâte fondante.
Le croûtage reste fin. Le coeur devient très crémeux avec l’âge. Les arômes en bouche évoque presque la truffe blanche.
Le Saint Marcellin présente une jolie flore blanche, le coeur sera lacté.
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