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Vente de fromage en ligne

Tomme Morgée affinée à la bière « la baujue »

29,80 /kg

Fromage de caractère avec un léger goût de houblon

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UGS : ND Catégorie :

Provenance

Savoie

Type de lait

Lait vache Cru

Détails histoire fabrication

La tomme frottée à la bière est un fromage artisanal. Elle est affinée pendant 2 mois puis frottée avec le houblon de la Baujue, une bière savoyarde, et de la morge (une solution utilisée pour le frottage qui affine et sale légèrement).