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Fromage de caractère avec un léger goût de houblon
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Le Bethmale est une tomme de vache.
Croûtage magnifique et à manger sans modération, sa pâte est aérée et très gourmande
Tomme aromatisée à l’Ails des Ours( plante qui dégage une odeur d’ail mais non piquant), aux saveurs douces et subtiles.
Le seigneur des AOP. Jeune: Pâte souple.
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