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Le fromage le plus recherché en Auvergne entouré d’un croûtante gris souris au toucher de velours, à la pâte crémeuse et fondante.
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À LA UNE
Le Beaufort d’Alpage est le fromage roi des hauts sommets de la Savoie.
Le Bethmale est une tomme de vache.
L’Abondance est le nom d’une vallée de Savoie et d’une race de vache.
Le Saint Marcellin présente une jolie flore blanche, le coeur sera lacté.
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