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Le fromage le plus recherché en Auvergne entouré d’un croûtante gris souris au toucher de velours, à la pâte crémeuse et fondante.
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À LA UNE
La Pélissonne d’Ardèche est une tomme de Montagne.
Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
Une fois garni le Brie progresse vers d’exquises succulence.
Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
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