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Le fromage le plus produit dans le monde.
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Fromage doux et crémeux
Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
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