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Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
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À LA UNE
Croûtage magnifique et à manger sans modération, sa pâte est aérée et très gourmande
La Pélissonne d’Ardèche est une tomme de Montagne.
Fromage doux et crémeux
Le fromage le plus produit dans le monde.
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