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Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
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À LA UNE
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
Le bleu de Bonneval est doux à pâte fondante.
Le Bethmale est une tomme de vache.
Le Beaufort d’Alpage est le fromage roi des hauts sommets de la Savoie.
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