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Pâte molle à croûte naturelle, sa texture est crémeuse.
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À LA UNE
Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
Une couche de crème derrière le croûtage
Sa surface est censée et recouverte d’un léger voile mousseux et une croix cathare dessinée en blanc au centre du fromage.Sa pâte est crémeuse et douce.
Doux et saveur acidulée
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