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Pâte molle à croûte naturelle, sa texture est crémeuse.
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Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
Une couche de crème derrière le croûtage
Le plus célèbre des crottins, pâte serrée et dense.
Sa pâte blanche est recouverte d’une croûte noire, cendrée et fine
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