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Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
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Le plus célèbre des crottins, pâte serrée et dense.
Pâte molle à croûte naturelle, sa texture est crémeuse.
Sa pâte blanche est recouverte d’une croûte noire, cendrée et fine
Aspect cendré, douceur en bouche.
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