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Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
CATÉGORIES
À LA UNE
Aspect cendré, douceur en bouche.
Structure moelleuse et fondante en bouche. Sa pâte est blachequand elle est jeune , et brunit en vieillissant.
Fromage très crémeux de chèvre
Le plus célèbre des crottins, pâte serrée et dense.
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