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L’emmental de Savoie bénéficie d’un cahier des charges satisfaisant, qui lui confèrent un ebelle présence en bouche et un caractère affirmé.
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À LA UNE
Le bleu de Bonneval est doux à pâte fondante.
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
Un des rares fromages à croute lavée italien.Beau croûtante orangé, combinaison entre Saint Nectaire et Munster. La lettre T orne sa surface.
L’Abondance est le nom d’une vallée de Savoie et d’une race de vache.
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