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L’emmental de Savoie bénéficie d’un cahier des charges satisfaisant, qui lui confèrent un ebelle présence en bouche et un caractère affirmé.
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À LA UNE
Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
Bleu Auvergne AOP fermier.
L’Abondance est le nom d’une vallée de Savoie et d’une race de vache.
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