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L’emmental de Savoie bénéficie d’un cahier des charges satisfaisant, qui lui confèrent un ebelle présence en bouche et un caractère affirmé.
CATÉGORIES
À LA UNE
Fromage de caractère avec un léger goût de houblon
Croûtage magnifique et à manger sans modération, sa pâte est aérée et très gourmande
Le Saint Marcellin présente une jolie flore blanche, le coeur sera lacté.
Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
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