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L’emmental de Savoie bénéficie d’un cahier des charges satisfaisant, qui lui confèrent un ebelle présence en bouche et un caractère affirmé.
CATÉGORIES
À LA UNE
La Pélissonne d’Ardèche est une tomme de Montagne.
Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
Le Bethmale est une tomme de vache.
Tomme aromatisée à l’Ails des Ours( plante qui dégage une odeur d’ail mais non piquant), aux saveurs douces et subtiles.
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