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Le Coulommiers est reconnaissable à sa croûte blanche et duveteuse, pigmenté de pointes rougeâtres. Tonique et long en bouche
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À LA UNE
Le croûtage reste fin. Le coeur devient très crémeux avec l’âge. Les arômes en bouche évoque presque la truffe blanche.
Pâte molle à croute fleurie, croute duveteuse.
Véritable Cheddar qui a remporté de nombreux prix.
Fromage doux et crémeux
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