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Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
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À LA UNE
Le Saint Marcellin présente une jolie flore blanche, le coeur sera lacté.
Un des rares fromages à croute lavée italien.Beau croûtante orangé, combinaison entre Saint Nectaire et Munster. La lettre T orne sa surface.
Fromage de caractère avec un léger goût de houblon
Pâte molle à croute fleurie, croute duveteuse.
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