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Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
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Le croûtage reste fin. Le coeur devient très crémeux avec l’âge. Les arômes en bouche évoque presque la truffe blanche.
Le bleu de Bonneval est doux à pâte fondante.
Le camembert du Champs secret est le seul à réunir les signes officiels de qualité Bio, fermier et AOP: emblème national.
Le seigneur des AOP. Jeune: Pâte souple.
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