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Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
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À LA UNE
Bleu Auvergne AOP fermier.
Une fois garni le Brie progresse vers d’exquises succulence.
Le Beaufort d’Alpage est le fromage roi des hauts sommets de la Savoie.
Le croûtage reste fin. Le coeur devient très crémeux avec l’âge. Les arômes en bouche évoque presque la truffe blanche.
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