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Le seigneur des AOP. Jeune: Pâte souple.
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À LA UNE
Le Brillat Savarin est un formidable capteur d’arômes grâce a sa crème ajoutée, idéal pour fixer les parfums tel que la truffe.
Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
Véritable Cheddar qui a remporté de nombreux prix.
Le Bethmale est une tomme de vache.
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