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Le seigneur des AOP. Jeune: Pâte souple.
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À LA UNE
L’Abondance est le nom d’une vallée de Savoie et d’une race de vache.
Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
Le Beaufort d’Alpage est le fromage roi des hauts sommets de la Savoie.
Croûtage magnifique et à manger sans modération, sa pâte est aérée et très gourmande
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