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Sa surface est censée et recouverte d’un léger voile mousseux et une croix cathare dessinée en blanc au centre du fromage.Sa pâte est crémeuse et douce.
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À LA UNE
Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
La création de ce chèvre est récente et gérée en agriculture biologique.
Sa pâte blanche est recouverte d’une croûte noire, cendrée et fine
Pâte molle à croute naturelle, goût prononcé
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