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Doux et saveur acidulée
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À LA UNE
Pâte molle à croûte naturelle, sa texture est crémeuse.
Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
Sa surface est censée et recouverte d’un léger voile mousseux et une croix cathare dessinée en blanc au centre du fromage.Sa pâte est crémeuse et douce.
Le plus célèbre des crottins, pâte serrée et dense.
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