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Doux et saveur acidulée
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Pâte molle à croute naturelle, goût prononcé
Sa surface est censée et recouverte d’un léger voile mousseux et une croix cathare dessinée en blanc au centre du fromage.Sa pâte est crémeuse et douce.
La création de ce chèvre est récente et gérée en agriculture biologique.
Sa pâte blanche es recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
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