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Une fois garni le Brie progresse vers d’exquises succulence.
CATÉGORIES
À LA UNE
Pâte molle à croute fleurie, croute duveteuse.
Le seigneur des AOP. Jeune: Pâte souple.
Le fromage le plus produit dans le monde.
Le croûtage reste fin. Le coeur devient très crémeux avec l’âge. Les arômes en bouche évoque presque la truffe blanche.
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