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Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
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À LA UNE
La Pélissonne d’Ardèche est une tomme de Montagne.
Bleu Auvergne AOP fermier.
Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
Le Saint Marcellin présente une jolie flore blanche, le coeur sera lacté.
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