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Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
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À LA UNE
Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
Le Brillat Savarin est un formidable capteur d’arômes grâce a sa crème ajoutée, idéal pour fixer les parfums tel que la truffe.
Fromage de caractère avec un léger goût de houblon
Croûtage magnifique et à manger sans modération, sa pâte est aérée et très gourmande
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