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Le Bethmale est une tomme de vache.
CATÉGORIES
À LA UNE
Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
La Pélissonne d’Ardèche est une tomme de Montagne.
Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
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