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Le Beaufort d’Alpage est le fromage roi des hauts sommets de la Savoie.
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Le fromage le plus produit dans le monde.
Tomme aromatisée à l’Ails des Ours( plante qui dégage une odeur d’ail mais non piquant), aux saveurs douces et subtiles.
Le seigneur des AOP. Jeune: Pâte souple.
La Pélissonne d’Ardèche est une tomme de Montagne.
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