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L’Abondance est le nom d’une vallée de Savoie et d’une race de vache.
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À LA UNE
Le Beaufort d’Alpage est le fromage roi des hauts sommets de la Savoie.
Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
Tomme aromatisée à l’Ails des Ours( plante qui dégage une odeur d’ail mais non piquant), aux saveurs douces et subtiles.
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