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Le Coulommiers est reconnaissable à sa croûte blanche et duveteuse, pigmenté de pointes rougeâtres. Tonique et long en bouche
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À LA UNE
Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
Le Beaufort d’Alpage est le fromage roi des hauts sommets de la Savoie.
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
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