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La croupe du Reblochon est caractéristique d’un eétable
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À LA UNE
Pâte molle à croute fleurie, croute duveteuse.
Le Bethmale est une tomme de vache.
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
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