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La fourme d’Ambert est la pâte persillée la plus vendue.
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À LA UNE
Une fois garni le Brie progresse vers d’exquises succulence.
Le Bethmale est une tomme de vache.
Le croûtage reste fin. Le coeur devient très crémeux avec l’âge. Les arômes en bouche évoque presque la truffe blanche.
Le Brillat Savarin est un formidable capteur d’arômes grâce a sa crème ajoutée, idéal pour fixer les parfums tel que la truffe.
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