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Le seigneur des AOP. Très vieux: avec ses cristaux naturels de sel.
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À LA UNE
Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
Véritable Cheddar qui a remporté de nombreux prix.
Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
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