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Le seigneur des AOP. Très vieux: avec ses cristaux naturels de sel.
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Le bleu de Bonneval est doux à pâte fondante.
Le seigneur des AOP. Sa pâte est fruitée.
Le fromage le plus produit dans le monde.
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
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